NUESTRAS TAPAS
CON ARTE

Ensalada de cogollos con palometa y rulo de cabra a la vinagreta de aceitunas

Head lettuce, Atlantic pomfret fish slices, goat cheese and olive vinaigrette

Ensalada Caprese de Burrata con aguacate y aceite de albahaca

Caprese salad with burrata cheese, avocado and basil oil 

Ensalada de tomates de Conil aliñado con ajo y orégano silvestre

Conil tomato salad with garlic and wild oregano dressing

Pan campero con pollo a la mostaza antigua y crujiente de maíz

Traditional bread with chicken, whole-grain mustard and crispy corn

Pan de cristal con setas Shiitake, queso de cabra y virutas de jamón ibérico

Ciabatta bread with Shiitake mushrooms, goat cheese and Iberian ham strips

Tosta de escalibada con setas y espárragos

Escalibada toast with mushrooms and asparagus 

Pad-thai jandeño vegano / Pad-thai Gambones

“La Janda” Pad-thai vegan / Jumbo shrimps Pad-thai

/

Curry coco-thai vegano / Curry coco-thai gambones

Curry coco-thai vegan / Jumbo shrimps Pad-thai

/

Falafel sobre cus-cus de verduras con mahonesa de tahini

Falafel on vegetable cous-cous with tahini mayonnaise

Brocheta de atún rojo estilo turco sobre cuscús de verduras (2 unid)

Turkish-style red tuna skewer on vegetable couscous (2 pcs)

Poke de atún rojo con salsa thai picante

Red tuna poke with spicy Thai sauce

Tataki de atún sobre pipirrana Andaluza, alga wakame y kimchi

Tuna tataki on Andalusian pipirrana, wakame seaweed, and kimchi

Tarantelo de atún rojo de almadraba y su guarnición

Tarantelo of Almadraba red tuna with garnish

Albóndigas de corvina en salsa de calabacín

Corvina fishballs with zucchini sauce   

Lomo Bajo de Ternera Charra a la piedra con su guarnición (400 g | D.O. Salamanca)

Lower Loin of Charra Veal stone-grilled with its garnish (400 g | D.O. Salamanca)

Lomo de Bacalao gratinado con gulas sobre crema de calabacín

Grilled boneless cod with eels on top of zucchini cream

Rejo de Pulpo a la brasa con crema de patata

Grilled octopus tentacles with potato cream 

Presa ibérica con crema de mojo picón

Tender and juicy pork steak with Canarian spicy sauce

Carrillada ibérica guisada al Sherry de Jerez

Iberian pork cheeks in sherry from Jerez 

Burguer Ibérico 100% retinto (200 g) Jamón ibérico, pimiento frito y queso cheddar

Iberian Burger 100% of local “Retinto” beef (200 g) Iberian ham, fried pepper & cheddar   

Burguer Crispy de Cazón en adobo con Wakame y salsa Kimchi

Crispy marinated dogfish Burger with wakame and kimchi sauce   

Vegan Burguer Casera con mostaza antigua, queso vegano y cebolla caramelizada

Homemade Vegan Burger with whole-grain mustard, vegan cheese and caramelized onion